Sauce à spaghetti au poulet
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Recipe pictures
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Ingrédients
- 1 c à table d'huile végétale
- 4 oignons, hachés finement
- 2 branches de céleri, cupées en dés
- 2 carottes. coupées en dés
- 2 poivrons verts coupés en dés
- 1 lb de champignons tranchés
- 2 lbs de poulet, haché, cru
- 3 gousses d'ail, dégermées et hachées finement
- 1 bte de jus de tomate
- 2 btes /19 oz0 chacune de tomates italienne, en dés
- 1 bte /10 oz) de pâte de tomates
- 10 oz épinards frais, hachés
- 1/2 c à thé thym séché
- 1/2 c à thé origan séché
- 1/2 c à thé marjolaine séchée
- 1/2 c à thé piment fort
- 2 feuilles de laurier
- sel et poivre
Préparation
- Dans une casserole, faire chauffer l'huile et y faire reveni les oignons, le céleri, les carottes, les poivrons et les champignons, jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Remuer de temps à autre.
- Ajouter le poulet et poursuivre la cuisson 7-8 minutes, tout en remuant. Incorporer le reste des ingrédients et faire cuire à feu doux 2 heures à 2-1/2 hres, en remuant de temps à autre.
Cook commentary
12 Portions
Note: Lorsque la sauce est bien refroidie, on peut la congeler en portions individuelles ou familiales, comme la photo.
On peut aussi doubler la recette et la canner.
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