Hamburger végétarien
Print Category Chick-peas Thematic No thematic Source Minçavi Evaluation
☆
☆
☆
☆
☆
Recipe pictures
You’re cooking one of our recipes? Share the pictures of your culinary masterpiece on our website for a chance to win an awesome apron from Recipes Quebecoises. There will be a draw every month.
Ingrédients
- ½ oignon haché
- 1 courgette moyenne hachée
- 60 ml (1/4 tasse) de chapelure
- 30 ml (2 c. à table) de jus de citron
- 2 gousses d'ail
- 15 ml (1 c. à table) de coriandre moulue
- 60 ml (1/4 tasse) de persil frais haché
- Sel et poivre au goût
- 1 ½ boîte de 540 ml (19 oz) de pois chiches
- 2 oeufs
- 4 pains à hamburger de blé entier
Préparation
- Dans un bol, mélanger l'oignon, la courgette, la chapelure, le jus de citron, l'ail et les herbes. Saler et poivrer.
- À côté, réduire en purée les pois chiches avec les oeufs. Ajouter au reste de la préparation.
- Façonner en quatre galettes et cuire des deux côtés dans le poêlon, à feu vif, pour bien saisir. Réduire le feu pour terminer la cuisson (environ 5 minutes).
- Servir dans un pain hamburger avec une feuille de laitue, une tranche de tomate et d'oignon.
Cook commentary
4 Portions
RÉFÉRENCE : Spécial 20e - Page 52
Ce hamburger peut être servi avec la sauce Tzatziki (Spécial 20e, page 44).
No comment