Sauce barbecue aux canneberges et à l'érable

Ingrédients

• 1 c. à thé (5 mL) d'huile végétale
• 1/4 tasse (50 mL) d'oignons hachés
• 1 tasse (250 mL) Sauce aux canneberges fruits entiers Ocean Spray®
• 1/2 tasse (125 mL) sirop d'érable
• 1/4 tasse (50 mL) ketchup
• 1/4 tasse (50 mL) vinaigre de cidre

Préparation

1. Dans une casserole antiadhésive, chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter les oignons hachés et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter le reste des ingrédients en remuant. Porter à ébullition, baisser le feu et laisser mijoter à découvert pendant 20 minutes, en remuant de temps à autre.
2. Verser le mélange dans le mélangeur ou dans le robot et mixer à vitesse maximum jusqu'à consistance onctueuse. Réfrigérer dans un contenant hermétique. Elle se conservera jusqu'à 1 semaine. Utilisez-la pour badigeonner les côtes de boeuf, les côtelettes de porc ou le poulet pendant les dernières minutes de cuisson sur le grill.