Confiture de framboises 2
Print Category Raspberry jam Thematic No thematic Source Les conserves Sélection Reader's Digest Evaluation
☆
☆
☆
☆
☆
Recipe pictures
You’re cooking one of our recipes? Share the pictures of your culinary masterpiece on our website for a chance to win an awesome apron from Recipes Quebecoises. There will be a draw every month.
Ingrédients
- 4 tasses de framboises
- 4 tasses de sucre
- le jus de 1 citron
Préparation
- Mélangez les framboises et le sucre dans une marmaite. Couvrez d'un linge et laissez reoser toute la nuit.
- Le lendemain, ajoutez le jus de citron et portez lentement à ébullition, en remuant jusqu'à dissolution du sucre.
- À feu vif, faites bouillir 20 à 25 minutes, jusquau point de gélification. remuez constamment en fin de cuisson pour éviter que le fond et les bordsn'attachent; versez la moitié dans une passoire pour enlever les petites graines des framboises et remettez à bouillir 5 minutes.
- Retirez du feu et laissez prendre quelques minutes. Remplissez à la louche les bocaux chauds., puis fermez.
Cook commentary
Quantité: environ 1,5 litre
cette recette a ceci de particulier qu'elle n'utilise pas d'eau, de manière que la confiture soit encore plus parfumée et plus savoureuse.
No comment