Gâteau au chocolat et Miracle Whip

Ingrédients

• 1-1/2 tasse de sauce à salade Miracle Whip
• 2-1/4 tasses de cassonade bien tassée
• 1-1/2 c. à thé de vanille
• 3 oeufs
• 6 carrés de chocolat non sucré Baker's, fondus et refroidis
• 2-1/4 tasses de farine à pâtisserie
• 2 c. à thé de bicarbonate de sodium
• 1/2 c. à thé de sel
• 1 tasse d'eau bouillante

Glaçage

• 4 carrés de chocolat non sucré Baker's
• 1/4 tasse de beurre
• 3-1/2 tasses de sucre à glacer
• 1/2 tasse de lait
• 1 c. à thé de vanille

Préparation

1. Mélanger la sauce à salade, la cassonade et la vanille au batteur électrique. Ajouter les oeufs et le chocolat fondu en mélangeant.
2. Mélanger les ingrédients secs; ajouter l'eau en alternant et en remuant bien après chaque addition.
3. Déposer dans 2 moules ronds de 9 po (1,5 l), garnis de papier ciré. Cuire au four préchauffé à 350 ºF (180 ºC) pendant 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir 10 minutes; démouler. Laisser refroidir complètement.

Glaçage

1. Fondre le chocolat et le beurre au-dessus de l'eau chaude. Laisser tiédir. (Le mélange devrait être juste un peu plus chaud que votre doigt). Ajouter le sucre, le lait et la vanille.
2. Mélanger à basse vitesse du batteur électrique, 1 minute ou jusqu'à consistence homogène. Réfrigérer jusqu'à ce que le glaçage soit facile à étendre.
3. Étendre 1 tasse de glaçage entre les deux gâteaux et le reste sur le dessus et les côtés.