Cigares aux choux à ma façon
Print Category Cabbage Rolls Thematic No thematic Source L'équipe de tout simplement Clodine Evaluation
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Recipe pictures
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Ingrédients
- 8 grandes feuilles de choux de Savoie blanchies
- 200g de boeuf haché mi-maigre
- 200g de porc haché
- 200g de veau haché
- 2 échalotes françaises hachées finement
- ½ de riz (non cuit)
- ½ tasse de noix de pain grillées
- 1 c. à soupe de basilic frais finement ciselé
- 1 c. à thé de thym séché
- 2 c. à thé de sel d'ail
- sel et poivre du moulin au goût
- 1 oeuf entier
Sauce
- 2 tasses de jus de tomate Heinz
- ½ tasse de bouillon de volaille
- 2 c. à soupe de Ketchup
- 4 c. à soupe de pâte de tomates à l'ail et aux fines herbes
- 2 gousses d'ail fraîchement pressées
- Quelques gouttes de Tabasco vert au goût
- 2 c. à thé d'origan séché
- Sel et poivre du moulin au goût
Préparation
- Faites d'abord blanchir les feuilles de choux à l'eau bouillante salée quelques minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres et souples. Réservez.
- Préchauffez le four à 350 F. Dans un grand bol, mélangez intimement le reste des ingrédients. Façonnez huit cigares avec le mélange et roulez ensuite une feuille de choux au tour.Ficelez ou piquez à l'aide d'un cure-dent.
Sauce
- Fouettez tous les ingrédients de la sauce. Déposez les cigares dans un grand plat à lasagne et couvrez de sauce. Salez et poivrez au goût. Faites cuire au four 2 heures.
Cook commentary
Vous avez été nombreux à nous demander cette recette! Vous verrez, elle aura valu l'attente... et assurément, votre patience sera récompensée. Bon appétit!
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