Sauce blanche pour pizza
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Click to enlarge Ingrédients
- 30 mL (2 c. à soupe) de margarine (ou beurre)
- 45 mL (3 c. à soupe) de farine
- 250 mL (1 t.) de lait
- 1 mL (1/4 c. à thé) de sel
- .5 mL (1/4 c. à thé) de poivre
- 1 mL (1/4 c. à thé) de poudre d'ail
- 125 mL (1/2 t.) de fromage parmesan, râpé (ou havarti)
Préparation
- Dans une casserole, fondre le corps gras, margarine ou beurre. Ajouter la farine et cuire quelques minutes en remuant. Ajouter le lait graduellement et cuire, à feu moyen, en brassant avec un fouet jusqu'à ce que le mélange soit lisse et crémeux.
- Ajouter le sel, le poivre et le fromage. Remuer jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
Cook commentary
Une préparation que se prête à deux usages. Une sauce express pour fettucini "Alfredo". Ajouter une sauce marinara et voilà, une sauce "rosa", mélange onctueux et velouté pour garnir des pâtes alimentaires.
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