Merveilles à la cannelle

Ingrédients

• 250g de farine
• 1/2 c à thé de sel
• 2c à thé de cannelle en poudre
• 225g de Beurre température ambiante
• 225g de Sucre en poudre (Sucre Glace)
• 2 oeufs
• 1 c à soupe d'essence de vanille

Préparation

1. Dans un bol, tamisez la Farine, le sel et la cannelle. Réservez. Avec un batteur électrique, travaillez le beurre. Ajoutez le sucre et continuez de battre jusqu'à obtenir une crème onctueuse.
2. Fouettez les oeufs et la vanille, puis incorporez-les peu à peu à la crème au Beurre. Ajoutez les ingrédients secs.
3. Séparez la pâte en 4 portions égales. Façonnez-les en boudins de 5 Cm de diamètre. Enveloppez-les très serrés dans du papier d'aluminium. Laissez durcir au frigo ou au congélateur.
4. Préchauffez le four à 190c (Th 6). Graissez 2 plaques à pâtisserie. Avec un couteau, coupez les boudins en Rondelles de 5mm d'épaisseur. Mettez-les sur les plaques et faites cuire au four 10 Min Environ ou jusqu'à ce que les merveilles se colorent légèrement. À l'aide d'une spatule métalique, déposez sur une grille.