Soupe aux lentilles et pois chiches
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Recipe pictures
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Ingrédients
- 2 oignons hachés
- 2 gousses d'ail hachées finement
- 4 c. à thé de pâte de cari (de type Patak's)
- 1 c. à soupe de gingembre frais haché
- 1 boîte de tomate 28 oz/796 ml
- 6 tasses de bouillon de légumes ou poulet
- 2 tasses d'eau
- 3/4 tasse de lentilles rouges
- 1 boîte de pois chiches, égouttés et rincés 19 oz/540 ml
- 1 boîte de haricots rouges, égouttés et rincés 19 oz/540 ml
- 1 boîte de haricots noirs, égouttés et rincés 19 oz/540 ml
- 1 c. à soupe de coriandre ou persil frais haché
- 1 c. à thé de jus de citron
- 1/2 c. à thé de sel
- 1/4 c. à thé de poivre noir du moulin
Préparation
- Dans la mijoteuse, mélanger les oignons, l'ail, la pâte de cari, le gingembre, les tomates, le bouillon, l'eau et les lentilles. Couvrir et cuire à faible intensité pendant 8 heures.
- Ajouter les pois chiches et les haricots rouges et noirs. Couvrir et cuire à intensité élevée pendant 30 minutes. Ajouter la coriandre, le jus de citron, le sel et le poivre et mélanger.
Cook commentary
Portions: 10
Préparation: 12 minutes
Cuisson: 8h30
Commentaires de cammu:
J'ai utilisé des légumineuses secs (tortue, Lima, Kidney et pois chiches)et je n'ai pas fais tremper. J'ai simplement tout incorporé d'un coup dans la mijoteuse et fais cuire à basse intensité pendant 8h30.
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