Casserole de poireaux et de pommes de terre au gratin
Print Category Leek Thematic No thematic Source Qu'est-ce qui mijote/Fêtes 2006 Evaluation
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Recipe pictures
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Ingrédients
- 4 poireaux moyens, partie blanche seulement, tranchés mince (env. 3 tasses)
- 8 tasses de feuilles d' épinards nains
- 1 c. à soupe de thym frais haché
- 3 c. à soupe de vinaigrette aux herbes classiques SIGNATURE KRAFT
- 2 patates douces moyennes (env. 800 g), pelées, mi-cuites et coupées en tranches de 1/4 pouce
- 1 tasse de fromage râpé ITALIANO 4 FROMAGES KRAFT, divisée
- 3 pommes de terre pour le four moyennes (env. 750 g), pelées, mi-cuites et coupées en tranches de 1/4 pouce
- 1 tasse de lait
- 1/4 c. à thé de sel
- 1/4 c. à thé de poivre noir moulu
- 1/4 tasse de fromage râpé 100 % parmesan KRAFT
Préparation
- CHAUFFER le four à 400 ºF. Dans une grande poêle, faire cuire les poireaux, les épinards et le thym dans la vinaigrette à feu moyen de 5 à 6 min ou jusqu'à ce que les poireaux soient tendres, en remuant fréquemment.
- ALTERNER en couches les patates douces, le mélange de poireaux, 1/2 tasse du fromage râpé et les pommes de terre dans un plat graissé de 2 L allant au four. Mélanger le lait, le sel et le poivre; verser sur les légumes. Garnir avec le reste du fromage râpé et le parmesan. Couvrir.
- CUIRE au four 45 min; découvrir et laisser cuire encore 15 min ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres et le dessus légèrement doré.
Cook commentary
12 Portions
Substitut Vous pouvez remplacer les feuilles d'épinards nains par 2 pqt (300 g chachun) d'épinards hachés surgelés, dégelés. Pressez-les bien pour enlever l'excédent d'eau et suivez le reste de la recette.
Nettoyage facile Tapissez le plat de papier d'aluminium épais avant d'ajouter les légumes. Au moment de nettoyer, vous n'avez simplement qu'à retirer et jeter le papier d'aluminium.
Nutrition supplémentaire Ce gratin délicieux est une excellente source de vitamine A grâce aux patates douces colorées. Le mélange de lait et de fromage est une bonne source de calcium.
Vous remarquerez que cette recette est servi avec un filet de porc farci aux champignons et aux pacanes, accompagné de fèves vertes fraîches.
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