Pain aux Canneberges et Grains de Chocolat

Ingrédients

• 1 tasse (250 mL) grains de cuisson CHIPITS mi-sucrés
• 1 tasse (250 mL) canneberges fraîches ou congelées, grossièrement hachées
• 1/2 tasse (125 mL) morceaux de pacanes
• 2 c. à thé (10 mL) zeste d'orange fraîchement râpé
• 2 tasses (500 mL) farine tout usage
• 1 tasse (250 mL) sucre
• 1 1/2 c. à thé poudre à lever
• 1/2 c. à thé (2 mL) bicarbonate de soude
• 1/2 c. à thé (2 mL) sel
• 2 c. à table (30 mL) shortening
• 3/4 tasse (175 mL) jus d'orange
• 1 oeuf légèrement battu

GLAÇAGE AU HERSHEY'S CACAO

• 1 c. à table (15 mL) HERSHEY'S Cacao
• 1 c. à table (15 mL) eau
• 1/2 tasse (125 mL) sucre à glacer
• 1/2 c. à thé (2 mL) essence de vanille

Préparation

1. Graisser et fariner trois moules à pain miniatures de 5-3/4X3-1/4X2 po. Mélanger dans un petit bol les grains de chocolat, les canneberges, les pacanes et le zeste d'orange; réserver.
2. Mélanger la farine, le sucre, la poudre à lever, le bicarbonate et le sel dans un grand bol; couper le shortening pour obtenir un mélange granuleux. Incorporer le jus d'orange, l'oeuf et le mélange de grains de chocolat réservé et mélanger légèrement. Diviser le mélange dans les moules déjà prêts.
3. Préchauffer le four à 350°F (180°C). Cuire de 40 à 45 minutes ou jusqu'à ce qu'une tige de bois insérée au centre en ressorte propre. Refroidir 15 minutes, puis démouler sur des grilles. Refroidir complètement. Recouvrir la surface de GLAÇAGE AU HERSHEY'S CACAO.

GLAÇAGE AU HERSHEY'S CACAO

1. Dans un petit bol, faire fondre le beurre aux micro-ondes. Incorporer le HERSHEY'S Cacao et l'eau. Remettre au four à micro-ondes jusqu'à ce que le mélange soit chaud, plus consistant et lisse lorsque brassé. Ne pas porter àébullition.
2. Ajouter graduellement le sucre à glacer et la vanille et battre au fouet jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Au besoin, ajouter de l'eau quelques gouttes à la fois jusqu'à obtenir la consistance désirée. Environ 1/4 tasse de glaçage