Soupe aux petits pois du printemps
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Recipe pictures
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Ingrédients
- 1/2 tasse de vinaigrette italienne maison CALORIE-WISE KRAFT
- 2 tasses de pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1 pouce
- 1 oignon haché
- 4 tasses de petits pois surgelés
- 2 bte (10 oz liq./284 mL chacune) de bouillon de poulet faible en sodium, plus 1 bte d'eau
- 2 c. à soupe de menthe fraîche hachée
- 1/2 tasse de crème sure sans gras
Préparation
- MÉLANGER tous les ingrédients, sauf la crème sure et la menthe, dans une grande casserole. Porter à ébullition à feu mi-élevé. Baisser la chaleur à feu mi-doux; laisser mijoter 15 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- METTRE la préparation dans la jarre du mélangeur, une petite quantité à la fois. Couvrir. Mélanger jusqu'à ce que le tout soit lisse. Répéter jusqu'à ce que toute la soupe soit mélangée. Incorporer la crème sure.
- SERVIR la soupe chaude garnie de menthe fraîche, si désiré.
Cook commentary
8 Portions
On peut préparer cette soupe à l'avance et la servir froide. Conservez dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Une bouchée de santé
Une garniture de 1 c. à soupe de crème sure sans gras donne 9 calories, 0 g de gras et 0 g de gras saturés.
Commentaires Je couperai un peu la quantité de vinaigrette la prochaine fois, car le goût est assez prononcé C'est vraiment meilleur avec la crème sûre
Soumis le 2/26/2007 par ampelletiermd
Commentaires J'ai servi cette soupe froide... tous mes convives ont aimés. Personnellement j'étais un peu sceptique par l'utilisation de la vinaigrette comme base. J'ai été agréablement surpris par la subtilité des saveurs. Soumis le 3/21/2005 par lemmi01
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