Sauce Hot chicken
Print Category Hot chicken sauce Thematic No thematic Source Fives Roses 25 édition 1982 Evaluation
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Recipe pictures
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Ingrédients
- 2/3 tasse de farine
- 1/4-1/2 c. thé de poivre
- 1/4 c. thé de thym
- 1/4 c. thé de sel
- 1/2 tasse de beurre
- 5 tasses de bouillon de poulet
- 1/2 à c. à thé sauce pour brunir et assaisonner (Kitchen Bouquet)
Préparation
- Mélanger la farine et les assaisonnements.
- Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen.
- Ajouter le mélange de farine, en remuant et ajouter le bouillon.
- Amener à ébullition en remuant constamment.
- Ajouter la sauce pour brunir et laisser mijoter une minute de plus
Cook commentary
Donne 5 tasses C'est beaucoup.
On peut la couper de moitié
La consistance est excellente.
La webmestre
PS Dans la recette originale, il y avait du clou de girofle et du sel à l'oignon.
Comme j'ai fais la recette et j'ai du la jetter ce goût était insupportable.
J'ai refait la recette tel qu'indiquée et elle est très bonne
No comment