Glaçage à la vanille de base
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Recipe pictures
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Ingrédients
- 1/2 tasse de beurre ramolli 125 mL
- 4 tasses de sucre à glacer, tamisé 1000 mL
- 1/3 tasse de crème légère ou lait évaporé 75 mL
- 1 c. à thé de vanille 5 mL
Préparation
- BATTRE le beurre et la moitié du sucre à glacer jusqu'à un mélange léger. Ajouter la crème et la vanille.
- FOUETTER et incorporer graduellement le sucre à glacer qui reste.
- DONNE suffisamment de glaçage pour 24 petits gâteaux ou pour garnir et glacer un gâteau à deux étages.
Cook commentary
Donne: 2 tasses
Un glaçage riche et crémeux aussi vite préparé que dégusté ! Si vous faites des pâtisseries pour des petits chocoholiques, ajoutez simplement deux carrés de chocolat non sucré fondu et refroidi au beurre à la crème.
Variations
Chocolat: :Ajouter 2 carrés de chocolat non sucré, fondu et refroidi au beurre fouetté.
Cacao: :Diminuer la quantité de sucre à glacer à 3 ½ tasses (875 mL) et le tamiser avec ½ tasse (125 mL) de cacao.
Citron ou Orange: :Remplacer la vanille par 1 c. à s. (15 mL) de jus de citron ou d'orange et ajouter 1 c. à s. de zeste de citron ou d'orange.
Café: :Incorporer 1 c. à s. (15 mL) de poudre de café instantané au beurre.
Cerises: :Diminuer la quantité de crème à ¼ de tasse (50 mL). Remplacer la vanille par 1 c. à s. (15 mL) de jus de cerises au marasquin et ajouter en remuant ½ tasse (125 mL) de cerises broyées bien égouttées.
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