Gelée au vin blanc et aux fines herbes
Print Category Wine , Currant jelly Thematic No thematic Source Zezicumbia Evaluation
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Recipe pictures
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Ingrédients
- 2 tasses de vin blanc
- 3 tasses de sucre granulé
- 1 sachet de pectine de fruits liquide Certo
- 12 brins d'herbe fraîches(estragon,romarin ou thym) coupé à la hauteur du bocal pour les empêcher de flotter.
Préparation
- Bien mélanger le vin et le sucre dans une grande casserole. Placer la casserole à feu vif et porter à ébullition. Ajouter immédiatment la pectine de fruits en remuant. Porter à ébullition à gros bouillons et laisser bouillir fortement 1 minute, en remuant constamment. Retirer du feu.
- Remuer et écumer avec une cuillère en métal. Insérer les herbes fraîches dans des bocaux chauds stérélisés. Verser la gelée rapidement dans les bocaux en remplissant jusqu'à 1/4 de pouce du bord. Sceller pendant que le mélange est chaud avec des couvercles en 2 morceaux stérélisés dont les centres sont neufs.
- Utiliser plus d'herbes pour une saveur plus forte, si désiré. Une glace fantastique pour la viande; badigeonner 1/2 heure avant la fin de la cuisson.
Cook commentary
Donne environ 4 tasses.
Cette recette nous est offerte par: @Zezicumbia
Je vous offre une petite recette de gelée pour glacer les viandes avant la fin de la cuisson.
Autre commentaire de Oliveoil: diminuez la quantité de sucre et remplacez par un peu de sirop de grenadine.
Bing, vous avez une belle gelée de vin rouge Noël.
Ou encore, vous faites la recette telle quelle et vous la séparez en deux. Vous ajoutez du colorant rouge dans une partie, du colorant vert dans l'autre.
Rouge Noël, vert Noël; vous avez une assiette merveilleusement décorée aux couleurs des Fêtes.
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