Pâté rustique pour le brunch
Print Category Pot pie Thematic No thematic Source Kraft Evaluation
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Recipe pictures
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Ingrédients
- 1 pqt (397 g) de pâte feuilletée surgelée, dégelée
- 6 oeufs
- 1 tasse de ricotta
- Trait de sauce au piment fort
- 2 pqt (300 g chacun) d' épinards hachés surgelés, dégelés et bien égouttés
- 1/4 tasse de miettes de bacon véritable OSCAR MAYER
- 1-1/2 tasse de fromage râpé Mozza-Cheddar KRAFT
- 1 tasse de poivrons rouges hachés
Préparation
- CHAUFFER le four à 400 °F. Couper le bloc de pâte feuilletée en deux le long de la ligne perforée; abaisser une moitié jusqu'à l'obtention d'un carré de 11 po et l'autre moitié, d'un carré de 12 po.
- TAPISSER le fond et les côtés d'un moule à charnière de 9 po graissé avec le carré de pâte de 12 po.
- BATTRE les oeufs au moyen d'un fouet dans un bol moyen. Réserver 1 c. à soupe des oeufs. Incorporer le fromage ricotta, la sauce au piment et les épinards au reste des oeufs dans le bol et mélanger jusqu'à homogénéité.
- DÉPOSER en couches alternées la moitié des miettes de bacon, la moitié du fromage, la moitié du mélange aux épinards et la moitié du poivron rouge dans le moule à charnière garni de pâte. Répéter les couches.
- PLACER la pâte qui reste sur le pâté. Replier et rabattre le rebord de la pâte pour bien recouvrir la garniture. Pincer les rebords pour les sceller.
- BADIGEONNER le dessus avec la c. à soupe d'oeuf réservée; piquer la pâte en plusieurs endroits pour permettre à la vapeur de s'échapper pendant la cuisson. Faire cuire au four pendant 45 à 55 min ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée. Laisser refroidir 10 min. Passer un petit couteau autour du pâté pour le décoller de la paroi avant de retirer le moule.
- Prenez de l'avance Assemblez et faites cuire le pâté selon la recette. Couvrez. Réfrigérez plusieurs heures ou jusqu'au lendemain. Au moment de servir, découvrez. Faites réchauffer au four à 350 °F de 30 à 40 min, ou jusqu'à ce que le pâté soit bien chaud.
Cook commentary
Portions : 12
Préparation : 20 min
Prêt en : 1 h 25 min
Substitut Si vous ne possédez pas de moule à charnière, vous pouvez également préparer la recette dans un plat de 13 x 9 pouces. Abaissez la pâte du dessous et du dessus aux dimensions du plat. Pour servir facilement, tapissez le plat avec du papier d'aluminium en laissant dépasser le papier sur les côtés du plat. Graissez le papier d'aluminium. Continuez comme indiqué, mais faites cuire seulement de 35 à 40 min. Laissez reposer 10 min. Soulevez du plat en tirant sur le papier d'aluminium.
Le savoir-faire de la cuisine Vous pouvez également trouver des abaisses de pâte feuilletée au rayon des surgelés. Décongelez-les selon le mode d'emploi, abaissez-en une en un carré d'environ 11 po et l'autre en un carré d'environt 12 po et poursuivez la recette à partir de l'étape 2 ci-dessus.
Commentaires tout mon monde ont bien aimés cette recette Soumis le 11/8/2006 par mamielucie
Commentaires Au cours du dernier mois, j'ai fais 2 fois cette recette et tout le monde l'a beaucoup aimé. Je n'y ai apporté aucun changement, elle est parfaite comme cela. Soumis le 1/31/2006 par DA911
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