Saumon du Pacifique au barbecue
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Recipe pictures
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Ingrédients
- 1 tasse de persil haché fin
- 1/2 tasse de vinaigrette Tomate confite et origan SIGNATURE KRAFT
- 1/4 tasse de tomates séchées au soleil hachées fin
- 2 gousses d' ail, hachées fin
- 2 filets de saumon d'un po d'épais (2 lb ou 1 kg)
Préparation
- RECOUVRIR la grille du barbecue de papier aluminium. Chauffer à feu mi-vif. Mélanger ensemble le persil haché, la vinaigrette, les tomates séchées et l'ail; couvrir et réfrigérer de 1 à 24 heures.
- FAIRE 4 ou 5 incisions sur le dessus des filets, en ayant soin de ne pas passer au travers. Déposer sur la grille recouverte de papier aluminium; fermer le couvercle du barbecue.
- GRILLER à couvert de 10 à 15 min ou jusqu'à ce que le saumon commence à avoir une apparence laiteuse. Déposer la moitié de la préparation au persil dans les incisions; répartir le reste sur toute la surface des filets. Griller à couvert 10 min de plus ou jusqu'à ce que le saumon s'émiette facilement à la fourchette. Servir avec des haricots verts et du riz cuits.
Cook commentary
8 Portions
Commentaires Pour moi cette recette est magnifique, c'était la première fois que j'ai fais une @Marinade avec vinaigrette, je me suis servi d'une vinaigrete italienne. merci à toute l'équipe Soumis le 9/22/2005 par scorpion4
Commentaires Excellente recette! Elle m'a aussi permis de découvrir cette nouvelle vinaigrette! Je trouve toutefois qu'il y a une disproportion entre la quantité de persil haché (1 tasse) et la quantité de vinaigrette (1/2 tasse), sauf en cas d'erreur de ma part. J'ai dû rajouter beaucoup de vinaigrette pour arriver à bien imprégner tout le persil. Ça demeure tout de même une très bonne recette. Soumis le 7/12/2004 par rene_richard
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