Biscuits à la Becel

Ingrédients

• 3/4tasse 175mL margarine Becel
• 1 tasse 250mL sucre granulé
• 1 oeuf oméga-3
• 1 c. à thé 5mL vanille
• 2 1/4 tasses 550mL farine tout usage
• 1/2c. à thé 2mL poudre à pâte
• 1/4 c. à thé 1mL sel

Préparation

1. Dans un grand bol, battez à l'aide d'un batteur électrique la margarine Becel avec le sucre jusqu'à consistance crémeuse. Ajoutez l'oeuf puis la vanille jusqu'à ce qu'ils soient bien incorporés.
2. Dans un petit bol, mélangez la farine, la poudre à pâte et le sel. Ajoutez au mélange contenant la margarine. Battez à basse vitesse jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
3. Façonnez une boule avec la pâte. Divisez-la en deux et enveloppez chaque boule de pellicule plastique, puis aplatissez-les pour former des rondelles. Réfrigérez pendant au moins une heure avant d'abaisser.
4. Préchauffez le four à 350 °F (180 °C) et tapissez deux tôles à biscuits de papier parchemin. La pâte est plus facile à abaisser entre deux feuilles de pellicule plastique. Abaissez la pâte à ¼ po (0,5 cm) d'épaisseur. À l'aide d'un emporte-pièce de 2½ po (6 cm), préalablement plongé dans la farine pour éviter que la pâte ne colle, découpez des biscuits. Disposez sur une tôle à biscuits, à 2 pouces (5 cm) de distance chacun.
5. Faites cuire dans le four préchauffé jusqu'à ce qu'ils soient dorés sur les côtés, entre 10 et 12 minutes, selon l'épaisseur. Déposez sur une grille jusqu'à ce qu'ils refroidissent complètement.