Porc rôti aux herbes
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Recipe pictures
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Ingrédients
- 1 c. à table de farine tout usage 15 mL
- 1 grand sac pour le four LOOK®!
- 2 c. à table de sauce à cuisson CANOLA GOLD? 30 mL
- 2 c. à thé de chacun : thym et feuilles d'estragon séchés 10 mL
- 1 c. à thé de romarin séché broyé 5 mL
- 1/4 c. à thé de poivre 1 mL
- 1 rôti de longe de porc désossé (1,5 à 2 kg)
- 1/2 petit citron, coupé en quatre 1/2
- 2 à 3 c. à thé de fécule de maïs 10 à 15 mL
Préparation
- Saupoudrer la farine à l'intérieur du sac et placer dans un moule de 13 x 9 po (33 x 23 cm). Mélanger la sauce à cuisson, les herbes et le poivre.
- Placer le porc dans le sac et étendre le mélange d'herbes sur le dessus. Ajouter le citron dans le sac. Procéder comme indiqué sur l'emballage.
- Cuire au four à 325 °F (160 °C), de 1 1/2 à 1 3/4 h ou jusqu'à ce que la température interne indique 160 °F (70 °C) sur le termomètre instantané.
- Ouvrir le sac avec soin, en évitant la vapeur, et placer sur une planche à découper. Verser le jus de cuisson dans une petite casserole; jeter le citron. Délayer la fécule de maïs dans 1 c. à table (15 mL) d'eau; ajouter dans la casserole. Cuire en remuant jusqu'à épaississement; saler et poivrer. Servir avec le porc.
Cook commentary
Donne 8 portions.
Notre menu de la récolte met en vedette une longe de porc rôtie avec des herbes aromatiques et du citron. Complétez avec ce dessert aux pommes revigorant
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