Spaghetti al pecorino e peppe
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Recipe pictures
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Ingrédients
- environ 400 grames de spaghetti
- 150 grammes de fromage pecorino romano
- Deux ou trois cuillères de grains de poivre
Préparation
- Pendant que les pâtes cuisent, rapé le fromage pecorino. Puis concassez au mortier les grains de poivre. Égouttez les pâtes en conservant environ une louche de l'eau de cuisson.
- Remettre les pâtes dans le chaudron, ajouter le fromage en brassant bien ainsi que les grains de poivre concassés.
- Le pecorino, plus crémeux que le parmigianno va fondre et enrober les spaghetti.
Cook commentary
Cette recette est de: Oliveoil
1 ère Photo de: Oliveoil
2 ème Photo @Zezet Elle va surement ajouter un commentaire qui est super drole !!
Pour faire deux bonnes portions de cette recette classique de la région de Rome.
Quand je dis qu'en cuisine italienne on a souvent besoin que de très peu d'ingrédients pour faire des merveilles, en voici une autre preuve.
En bouche, c'est onctueux, les grains de poivre craquent sous la dent...c'est délicieux puisque c'est italien...Buon appetito...
All comments (1)
zezet
J'ai fait comme une enfant et j'ai mit le double de la sauce pour la quantité de pâtes...
Faites pas comme moi! Après m'avoir étouffer avec les grains de poivre, voila les yeux qui me pleurent...! alors faites comme oli... juste une bonne quantité!!
Délicieux!! mais faut doser!
Jamais su m'arrêter surtout quand il s'agit des recettes d'oliveoil!
5 étoiles!!
zet xx