Soupe à l'orge et champignons
Print Category Barley/Orzo Thematic No thematic Source Joanne Evaluation
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- 3/4 tasse d'orge perlé
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 4 oignons, hachés
- 2 branches de céleri, hachés
- 1 barquette de champignons frais, en tranches
- 4 tasses de bouillon de boeuf ( moi campbell)
- 3 carottes en rondelles
- 2 c. à soupe de pâte de tomate
- sel et poivre fraichement moulu
- persil frais haché
Préparation
- Porter à ébullition l'orge dans 4 tasses d'eau. Baisser le feu et laisser mijoter partiellement couvert, environ 30 minutes.
- Pendant ce temps, faire fonfre le céleri et les oignons dans l'huile 5 à 6 minutes. Ajouter les champignons et cuire environ 5 minutes supplémentaires.
- Ajouter le bouillon de boeuf, carottes, la pâte de tomate Amener à ébullition. Réduire la chaleur et laisser mijoter partiellement couvert, environ 30 minutes ou jusqu'à ce que l'orge soitent tendre.
Cook commentary
Photo: @Joanne
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