Potage aux petits pois et croûtons à l'ail

Ingrédients: Potage

• 1 carotte
• 1 poireau
• 1 oignon
• 2 c à soupe d'huile d'olive
• 2 tasses de petits pois congelés
• 2 tasses de pommes de terre coupées en dés
• 6 tasses de bouillon de poulet
• sel et poivre
• 1 c à soupe de thym haché

Croûtons à l'ail

• 1/2 baguette coupée en croûtons
• 2 c à soupe d'huile d'olive
• 1 c à soupe d'ail haché
• 1 c à soupe de persil haché

Préparation: Potage

1. Émincez la carotte, le poireau et l'oignon. Dans une grande casserole, chauffez l'huile et faites revenir les légumes émincés sans les faire dorer.
2. Ajoutez le reste des ingrédients du potage et portez à ébullition. Couvrez et faites cuire à feu doux durant 45 minutes. Dès que la soupe est cuite réduisez-la en purée au moyen du mélangeur.

Croûtons à l'ail

1. Pendant ce temps, déposez les croûtons sur une plaque de cuisson. Mélangez l'huile avec l'ail et le persil. Badigeonnez les croûtons avec cette préparation.
2. Préchauffez le four à la position gril (Broi). Faites griller les croûtons quelques minutes et servez-les bien chauds avec le potage.