Pétoncles sur le gril
Print Category Scallops Thematic No thematic Source La Cuisine Barbecue Evaluation
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Recipe pictures
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Ingrédients
- 1 c à soupe (15 ml) huile végétale
- 2 c à soupe (30 ml) jus de citron
- 2 c à thé (10 ml) ciboulette hachée
- sel et povre
- 10 grosses pétoncles frais
- 5 tranches de bacon
- paprika
- 1/2 tasse (125 ml) mélange à sauce 3 poivres, préparé
Préparation
- Dans un bol, mélanger l'huile végétale, le jus de citron, la ciboulette, du sel et du poivre. Enrober les pétoncles et réfrigérer 30 minutes; remuer de temps à autre.
- Couper les tranches de bacon en deux. Faire cuire jusqu'à ce que le bacon soit à point, mais non croustillant. Égoutter sur du papier absorbant.
- Placer la grille du barbecue à (4 po) de la source de chaleur et la huiler. Préchauffer le barbecue à intensité moyenne. Égoutter les pétoncles. Enrouler un morceau de bacon autour de chaque pétoncle et le fixer avec un cure-dents.
- Saupoudrer de paprika et faire cuire sur la grille chaude du barbecue de 3 à 4 minutes de chaque coté, en badigeonnant de marinade pendant la cuisson. Servir avec la sauce 3 poivres chaude.
Cook commentary
2 portions
No comment