Costoletta di vitello alla Frandena
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Recipe pictures
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Ingrédients
- Côtelettes de veau à l'os 1/2 pouce d'épaisseur
- 1 oeuf battu
- chapelure
- huile d'olive
- jus de citron
- pâte
- tomates
- ail
- parmigianno
Préparation
- Il s'agit tout simplement de passer les côtelettes de veau à l'os d'un bon demi pouce d'épais dans de l'oeuf battu, puis dans la chapelure et de les faire frire à la poêle dans de l'huile d'olive, ou encore les faire rôtir au four.
- Traditionnellement, la côte de veau milanaise s'arrose à l'assiette de jus de citron frais et s'accompagne d'une pâte aromatisée de tomates, d'ail, d'huile d'olive et de parmigianno
Cook commentary
Ctte recette nous est offerte par: Oliveoil
Photo Oliveoil
C'est notre dévouée et distinguée patronne qui m'a inspiré pour ce classique de la cuisine italienne.
Cette semaine, @Franden nous a présenté son...: "escalopes de poulet au four WOW"
Quand j'ai vu son beau plat, j'ai tout suite pensé à la côtelette de veau à la milanaise que j'ai rebaptisé au nom de notre boss adorée...
Buon appetito, mia @Frandena cara
Merci à toi Oliveoil, @Frandena
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