Tourtière du temps des fêtes
Print Category Meat pie and Pot pie Thematic Christmas day Source Summer Evaluation
☆
☆
☆
☆
☆
Recipe pictures
You’re cooking one of our recipes? Share the pictures of your culinary masterpiece on our website for a chance to win an awesome apron from Recipes Quebecoises. There will be a draw every month.
Click to enlarge Ingrédients
- 2 lbs de porc haché maigre
- 1 lb de veau haché maigre
- 2 oignons hachés petit
- 1 gousse d'ail
- 2 cuil à thé de alspice
- 1 cuil à thé de sauge
- 1 cuil a thé de clous de girofle
- 2 cuil à thé de sel
- 1/2 poivre
- 1/2 tasse d'eau
- 3 pommes de terre en purée sans lait ni beurre
Préparation
- Dans une marmite mettre la viande et les épices et l'eau . Bien brasser le tout constamment jusqu'à ce que plus de rose de la viande . Laisser diminuer le liquide jusqu'à ce qu'il en reste plus du tout environ 1.30 heure toujours en continuant de brasser.
- Cuire les pommes de terre et réduire en purée sans lait ni beurre ajouter à la préparation de viande et bien mélanger.
- Préparer votre pâte à tarte préférée ca prends 8 abaisses et séparer la préparation entre 4 tartes , mettre les couverts de pâte dessus et faire des incisions et enfourner à 350 F 40 minutes environ ou jusqu'à doré.
Cook commentary
4 tourtières
* La pomme de terre pilée ajouter à votre tourtière va empêcher que la viande se sépare et soit trop sec.
No comment