Pommes de terre rissolées au prosciutto, gratinées à la Raclette Fritz
Print Category French fries Thematic Easy recipes using Less than 60 minutes. Source Fromages CDA Evaluation
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Recipe pictures
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Click to enlarge Ingrédients
- 1 cuillère à soupe
- (15 ml) huile d'olive
- 1 cuillère à soupe
- (15 ml) thym frais, haché
- 1/4 de cuillère à thé
- (1 ml) sel et poivre
- 450 grammes pommes de terre grelots, cuites et coupées en deux
- 1 oignon blanc tranché fin
- 125 grammes prosciutto
- 1 1/4 tasse fromage Raclette Fritz, râpée
Préparation
- Préchauffer le four à raclette, la plaque côté plat vers le haut à feu moyen-vif. Mélanger l'huile avec le thym, le sel et le poivre. Verser la moitié de ce mélange sur les pommes de terre et l'oignon. Réserver l'autre moitié.
- Faire cuire les légumes sur la plaque, en les retournant souvent, environ 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. À l'aide de pinces répartir les légumes dans les 8 cassolettes à raclette et arroser du mélange d'huile réservé.
- Recouvrir chaque cassolette d'une tranche de prosciutto et d'une quantité égale de fromage à raclette. Faire cuire sous le gril à raclette pendant 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce que le tout bouillonne.
Cook commentary
préparation: 20 minutes
cuisson: 10 minutes
Donne: 8 portions
* On peut remplacer le prosciutto par des tranches de saucisse cuite à saveur variée
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