Muffins aux pommes à l'ancienne
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Click to enlarge Ingrédients
- 2 tasses de farine
- 3/4 c à thé de sel
- 2 c à thé de poudre à pâte
- 3/4 tasse de sucre
- 4 c à table de beurre
- 1 pomme pelée hachée
- 1 oeuf battu
- 1 1/4 tasse de lait
- 1/2 c à thé de canelle et 2 c à table de sucre (dessus)
- 12 tranches de pommes non pelées
Préparation
- Mélanger ensemble, farine, poudre à pâte, sel et le sucre. Défaire le beurre en crème et ajouter l'oeuf battu et le lait en alternant avec la préparation sèche. Ne pas trop brasser. Ajouter en dernier les dés de pommes en pliant dans la préparation.
- Répartir la préparation dans un moule à muffins de 12 en ajoutant des moules de papier, Mélanger les 2 c à table de sucre et la canelle et saupoudrer le dessus. Ajouter sur chaque muffin une tranche de pomme non pelée en enfoncant légèrement dans la pâte. Cuire au four préchauffé à 400 F. 20 minutes.
Cook commentary
Donne 8 muffins.
1. Photo: Recettes Québécoises
2. Photo: Oliveoil
Dans le vidéo. Les pommes on les ajoute à la toute fin, pour le beurre il avait été fondu et mit avant les pommes.
Voir le commentaire Oliveoil: Les beautés flamandes sont des poires importées de Belgique...mais qui poussent bien ici.
On en trouve un peu dans la région de Montreal...si vous allez aux pommes dans le bout d'Hemmingford: y en a presque partout. J'ai donc fait la recette de muffins à l'ancienne...mais en remplaçant la pomme par la beauté flamande.
All comments (1)
madoclau