Côtelettes d'agneau au citron, à l'ail et au romarin
Print Category Lamb chops Thematic BBQ Less than 30 minutes Source Buddy Valastro Evaluation
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- 12 côtelettes d'agneau, d'environ 75 g chacune
- Sel
- 1 citron, pour le jus et le zeste
- 4 gousses d'ail, pressées
- 2 pincées de flocons de piment rouge
- 1 c. à café de poivre concassé
- 2 c. à soupe de romarin, haché
- 4 c. à soupe d'huile d'olive
- 2 citrons, coupés en deux
Préparation
- Saler les côtelettes des deux côtés. Dans un grand bol, mélanger le jus et le zeste de citron, l'ail, les flocons de piment et le poivre. Ajouter l'huile d'olive et fouetter. Laisser tremper les côtelettes dans cette marinade juste le temps nécessaire pour préchauffer le barbecue.
- Faire griller les côtelettes de 3 à 4 min de chaque côté. Faire aussi griller les demi-citrons, face coupée vers le bas. Servir les côtelettes d'agneau avec les demi-citrons grillés.
Cook commentary
4 Portions
Préparation 15 min
Cuisson 15 min
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