Poivrons et poisson grillés

Poivrons et poisson grillés

• 1 tasse de vinaigrette Italienne piquante KRAFT
• 2 c. à thé de flocons de piment rouge
• 1-1/2 lb de filets de poisson blanc à chair ferme, comme mérou, flétan ou tilapia
• 2 poivrons rouges et 2 poivrons verts, épépinés et chacun coupé en 4 morceaux
• 2 c. à soupe de fromage râpé 100 % Parmesan KRAFT
• 2 c. à soupe de coriandre hachée finement

Poivrons et poisson grillés

1. MÉLANGER la vinaigrette et les flocons de piment rouge. Verser la moitié du mélange de vinaigrette sur le poisson dans un sac de plastique refermable. Sceller le sac. Laisser mariner 15 minutes au réfrigérateur. Déposer les poivrons dans un autre sac de plastique refermable. Ajouter la marinade qui reste; sceller le sac. Secouer délicatement le sac jusqu'à ce que les poivrons soient enrobés uniformément.
2. RETIRER le poisson de la marinade; jeter la marinade. Retirer les poivrons de la marinade; réserver la marinade. Placer les poivrons sur le barbecue à feu mi-vif. Couvrir du poisson; baisser le couvercle du barbecue. Cuire 4 minutes; tourner le poisson. Badigeonner de la marinade des poivrons réservée. Baisser le couvercle et griller 2 minutes de plus ou jusqu'à ce que le poisson s'émiette facilement à la fourchette.
3. RETIRER le poisson et les poivrons du barbecue. Laisser reposer 3 minutes. Parsemer de parmesan et de coriandre.