Avocat farcis aux crevettes et petoncles
Print Category Avocado Thematic Easy recipes using Less than 30 minutes health Source cocotte71 Evaluation
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Ingrédients
- 4 avocats de grosseur moyenne
- 1/2 livre de crevettes crues
- 250g petites pétoncles
- 1/4 tasse oignon rouge haché finement
- 1/4 tasse tomate épépinée et coupée en dés
- 1/2 tasse concombre épépiné et coupés en dés
- 1/4 c.à thé piment de Cayenne
- 2 c. à soupe coriandre fraiche finement hachée
- 1 c. à soupe jus de lime fraichement pressé
- 1 c. à thé zeste de lime
- 1/4 tasse yogourt grecque nature 0% matière grasse (aussi utiliser du sans lactose)
- 1/4 tasse mayonnaise Hellemans légère
- sel et poivre au goût
Ingrédients
- Déveiner les crevettes et enlever la membrane des pétoncles et déposer dans l'eau bouillante environ 3 minutes.
- Retirer du feu, refroidir à l'eau froide et égoutter.
- Couper les crevettes en deux, si elles sont trop grosses.
- Couper les avocats en deux, enlever le noyau et un peu de chair pour faire place à la farce.
- Découper en dés le surplus d'avocats et le déposer dans un bol avec tout les autres ingrédients et bien mélanger.
- Prendre une bonne quantités du mélange et le déposer dans les avocats.
Cook commentary
Portion: 8
Préparation: 25 min
À servir en entrée.
Vous pouvez remplacer les crevettes et les pétoncles par d'autres fruits de mer.
Photos de @Cocotte71
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