Avocat farcis aux crevettes et petoncles

Print Category Avocado Thematic Easy recipes using   Less than 30 minutes   health   Source cocotte71 Evaluation

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Ingrédients

  • 4 avocats de grosseur moyenne
  • 1/2 livre de crevettes crues
  • 250g petites pétoncles
  • 1/4 tasse oignon rouge haché finement
  • 1/4 tasse tomate épépinée et coupée en dés
  • 1/2 tasse concombre épépiné et coupés en dés
  • 1/4 c.à thé piment de Cayenne
  • 2 c. à soupe coriandre fraiche finement hachée
  • 1 c. à soupe jus de lime fraichement pressé
  • 1 c. à thé zeste de lime
  • 1/4 tasse yogourt grecque nature 0% matière grasse (aussi utiliser du sans lactose)
  • 1/4 tasse mayonnaise Hellemans légère
  • sel et poivre au goût

Ingrédients

  • Déveiner les crevettes et enlever la membrane des pétoncles et déposer dans l'eau bouillante environ 3 minutes.
  • Retirer du feu, refroidir à l'eau froide et égoutter.
  • Couper les crevettes en deux, si elles sont trop grosses.
  • Couper les avocats en deux, enlever le noyau et un peu de chair pour faire place à la farce.
  • Découper en dés le surplus d'avocats et le déposer dans un bol avec tout les autres ingrédients et bien mélanger.
  • Prendre une bonne quantités du mélange et le déposer dans les avocats.

Cook commentary

Portion: 8
Préparation: 25 min
À servir en entrée.
Vous pouvez remplacer les crevettes et les pétoncles par d'autres fruits de mer.
Photos de @Cocotte71

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