Chou-fleur mariné
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- 3 chou-fleurs
- 6 tasses de vinaigre
- 2 c. à thé de graines de moutarde
- 2 c. à thé de graines de céleri
- 1 c. à thé de curcuma
- 4 tasses de sucre
- 1/2 tasse de gros sel
Préparation
- Couper les chou-fleurs et mettre les morceaux dans un grand bol avec du gros sel et laisser reposer jusqu'au lendemain. Stériliser les bocaux et faire bouillir les couvercles 5 minutes.
- Mélanger le vinaigre, le sucre et les épices et faire bouillir de 3 à 4 minutes pour faire fondre le sucre.
- Déposer les morceaux de chou-fleur dans les bocaux stérilisés et verser le vinaigre chaud. Sceller les bocaux.
Cook commentary
Donne environ 8 pots de 500 ml.
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