Feuilleté de saumon en pâte phyllo
Print Category Salmon pie and Turnovers Thematic No thematic Source Nicole Evaluation
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- Filet de saumon sans peau (ou, 2 pavés de saumon)
- 2 échalotes françaises hachées
- 1 poireau coupé finement
- 1 barquette de champignons tranchés
- beurre pour cuisson
- sel et poivre
- 6 feuilles de pâte phyllo
- beurre sans sel pour badigeonner la pâte
Préparation
- Faire fondre le beurre. Y faire revenir échalotes et poireau. Faire revenir les champignons. Ajouter les champignons au premier mélange. Fermer le feu. Saler, poivrer et laisser refroidir.
- Étendre une pâte phyllo. Badigeonner de beurre fondu. Répéter pour les autres feuilles. Déposer le filet au centre des feuilles. Couvrir de la garniture refroidie. Replier les deux bouts et les côtés. Badigeonner de beurre. Cuire à 375F 25 min ou jusqu'à ce que ce soit doré.
Cook commentary
cette recette est transcrite par: @Nobody
Photo: @Nobody
Note: j'ai ajouté de l'aneth frais sur la préparation pour lui donner un p'tit "zip". Délicieux!
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