Saumon simplement poêlé
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Click to enlarge Ingrédients
- 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive
- 5 ml (1 c. à thé) d'ail haché
- 1 lime (jus)
- 30 ml (2 c. à soupe) de moutarde à l'ancienne
- 4 darnes de saumon (720 g ou 1 1/2 lb environ)
- 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
- Sel et poivre au goût
Préparation
- Dans un bol, mélanger l'huile avec l'ail, le jus de lime et la moutarde. Badigeonner le saumon avec ce mélange. Laisser mariner au frais de 1 à 2 heure(s).
- Préchauffer une poêle avec le beurre. Saisir le saumon à feu vif. Assaissoner et cuire 2 minutes de chaque côté.
Cook commentary
Portions: 4
Préparation: 8 min
Cuisson: 5 min
Temps de repos: 1 hre
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