Faux filet au Cheddar fumé à l'érable
Print Category Beeftsteak Thematic BBQ Source Producteurs laitiers du Canada Evaluation
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Recipe pictures
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Click to enlarge Ingrédients
- 1 c. à thé (5 ml) de cumin moulu
- 1 c. à thé (5 ml) de coriandre moulue
- 1 c. à thé (5 ml) de paprika doux moulu
- 1/2 c. à thé (2 ml) de poivre noir moulu
- 4 biftecks de faux filet, 8 oz (225 g) chacun
- Sel au goût
- 4 tranches (4 oz/120 g) de Cheddar canadien fumé à l'érable
- 2 c. à thé (10 ml) de thym séché ou frais
Préparation
- Sur le barbecue Faire chauffer le barbecue à intensité moyenne-élevée.
- Bien mélanger le cumin, la coriandre, le paprika et le poivre noir, et en saupoudrer uniformément les deux côtés des biftecks. Saler les biftecks des deux côtés.
- Placer les biftecks sur le gril et les faire saisir d'un côté, environ 2 minutes. Retourner les biftecks, déposer une tranche de fromage sur chacun et parsemer uniformément de thym séché ou frais. Poursuivre la cuisson jusqu'au degré désiré.
- Retirer du gril et laisser reposer 2 minutes. Servir avec des légumes au choix.
Cook commentary
préparation:15 min
cuisson:5 min
Donne:4 portions
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